KERABU AIDIL FITRI

[sriyanie]

Bahan-bahan

150g sotong, bersihkan dipotong sepanjang 1cm tiap satu
300g udang saiz sederhana, jangan buang kulit

200g daging ayam rebus, dicarik-carik

12 cilipadi, dipotong kecil

1 bawang besar, dipotong kecil

3-4 daun limau purut, dipotong nipis

KUAH:

3 sudu makan (besar) perahan limau
2 sudu (teh) sos ikan
1/2 sudu kicap cair (light soya sauce )
Sedikit lada hitam
2 sudu gula
2 sudu minyak bijan

Bahan hias/tambahan:

Daun Ketumbar (cilantro)
Daun bawang yang dipotong kecil
Potong lada besar
1 bunga kantan, dipotong nipis

Cara

Rebus sotong dan udang hingga masak, kemudian buang airnya.

Campurkan bahan kuah di dalam mangkuk besar. Tambah cilipadi, sotong, udang dan daging ayan, juga tambah kan hirisan bawang dan daun limau purut. Gaulkan sama rata sehingga nampak sebati.

Masukkan kedalam pinggan dan tambah bahan hiasan/tambahan.

cuba kay...

dari:
koleksiresipi.blogspot.com

[Puteri Bayu]

kerabu manga

dua biji manga muda dicincang halus
air perahan limau kasturi
cili padi secukup rasa di tumbuk halus
bawang besar dipotong dadu
garam secukup rasa

kesemua bahan tersebut digaul rata,

selamat mencuba

[sriyanie]

Acar Jantung Pisang


Bahan-Bahan:
1 biji jantung pisang
10 biji cili kering ]
6 ulas bawang merah ] digiling
2 ulas bawang merah ] 1 biji bawang besar (dipotong 4)
1 mangkuk santan pekat
2 sudu besar cuka
Garam secukupnya
Cara:
Jantung pisang dibelah dua, kemudian dicelur. Perahkan airnya dan dipotong-potong.

Panaskan minyak dan tumis bahan giling, masukkan santan masak hingga mendidih. Masukkan cuka serta garam, kemudian masukkan jantung pisang dan bawang tadi dan masak hingga pekat.


selamat mencuba ....kalau dah cuba jangan lupa hantar ke rumah kay..